Nie ma wątpliwości, że mleko owsiane ma teraz chwilę, wyskakując od lodówki w supermarketach po menu kawiarni. A kiedy spróbujesz, jak kremowy jest w porannej filiżance Joe lub popołudniowej koktajlu, możesz zobaczyć, skąd pochodzi cały szum. Ale co to jest dokładnie i czy jest o wiele bardziej pożywne niż mleko krowie lub inne alternatywy mleczne? Są to pytania Vandana Sheth, RD, dietetyka z Los Angeles, niedawno ważył.
Podobnie jak liczne mleczne mleko, mleko owsiane jest wytwarzane przez połączenie rośliny (w tym przypadku oczywiście owsianym) i wody, a następnie Crystal Palace FC Koszulka wysiłku płynu. Według Sheth Reprezentacja Stanów Zjednoczonych w piłce nożnej mężczyzn Koszulka bardzo łatwo jest się stworzyć. Wystarczy dodać jedną filiżankę owsa i trzech filiżanek wody do blendera o dużej mocy i pozwól mu działać przez minutę. Następnie po prostu odkręć Borussia Monchengladbach Koszulka się przez krawędź serowa i, voilà, masz mleko owsiane. Węglowodany z owsa powodują, że powstały płyn jest tak kremowy. I można go dostosować: „Jeśli chcesz trochę smaku lub słodyczy, dodaj kilka kropli wanilii lub niektóre daty do blendera z owiewem”, mówi Sheth.
Jednym z powodów jest teraz tak popularny, że może być dość łatwy w układzie trawiennym. „Mleko owsiane jest naturalnie wolne od laktozy i nabiału, co jest dobre, jeśli nie tolerujesz laktozy, uczulony na nabiał lub po prostu nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego”, mówi Sheth. „Jest to również dobra alternatywa dla innych alternatywnych mleka, takich jak mleko migdałowe lub sojowe, jeśli jesteś uczulony”.
To powiedziawszy, czy jest to zdrowy dodatek do następnej latte? „Ponieważ wysiłek owsa z płynu, nie ma tyle błonnika, co spożywa miskę płatków owsianych”, mówi Sheth. „Ale wciąż jest tam trochę dobrego błonnika (2 gramy w filiżance)”. A ponieważ mleko mleczne nie zapewnia żadnego błonnika, jest to dodatkowy bonus.
Minusem przejścia na mleko owsiane jest to, że oferuje bardzo mało białka: 2 gramy na filiżankę w porównaniu do praktycznie 9 gramów w filiżance mleka krowiego i około 6 gramów w filiżance mleka sojowego. Mleko owsiane brakuje również niezbędnych składników odżywczych, które oferuje mleko krowie, takie jak wapń, ale jeśli kupisz mleko owsiane w sklepie zamiast samodzielnie je tworzyć, często jest to wzmocnione. „Pakowane mleko owsiane ma wapń, witaminę D, witaminę A i niektóre witaminy B do nich”, mówi Sheth.
Większość zapakowanych rodzajów mleka owsianego ma około 100 kalorii na filiżankę, co jest czymś więcej niż niesłodzonym mlekiem migdałowym, ale mniej więcej tak samo jak jeden procent mleka. Pamiętaj tylko, aby spojrzeć na etykietę – kalorie mogą pójść wyżej, jeśli dostaniesz mleko owsiane z dodatkowymi cukrami i aromatyzacją, takimi jak czekolada lub wanilia.
Informacje te są przeznaczone wyłącznie na cele edukacyjne i nie są przeznaczone jako substytut diagnozy medycznej lub leczenia. Nie powinieneś wykorzystywać tych informacji do diagnozowania lub leczenia problemu zdrowotnego lub stanu. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zmianą diety, zmień nawyki snu, przyjmując suplementy lub rozpoczęcie nowej rutyny fitness.
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe jest niezależnym pisarzem i redaktorem z siedzibą w Chicago, IL. Obejmuje zdrowie, szczęście, fitness i wszystko, co wzbudza jej zainteresowanie. Jej prace pojawiły się w O, The Oprah Magazine, Self, Kształt, Fitness, Redbook, Health, Better Homes & Gardens, Psychology Today, dobre sprzątanie i wiele innych.